C’est le retour des asperges suisses !
Le saviez-vous, les asperges vertes et blanches sont issues de la même plante. La différence se situe au niveau de la culture. L’asperge blanche se récolte sous terre alors que l’asperge verte pousse à la surface et devient verte avec la lumière du soleil.
Ce légume un poil curieux est plein de surprises. Il constitue une super entrée en matière pour aborder des sujets comme la saisonnalité des fruits et légumes, les importations, la production alimentaire suisse, la photosynthèse et plein d’autres.
L’année dernière, les Kids-reporters étaient d’ailleurs allés poser toutes leurs questions à Pascal Lattion, producteur d’asperges dans le Chablais valaisan.  | 
